Effect of heat treatment and other milk proteins on the interaction of lactoferrin with monocytes.

著者が報告した結果

Bovine bindingはexcess bovineだがhuman LFでは阻害されず、human bindingはlactoperoxidase／IgAで阻害、other listed milk proteinsは影響なし。Heated LFもnative bindingを弱く阻害。Native／heated LFはU937 thymidine incorporationを増やしたが85°C20min heated Fe-LFはinhibitoryだった。

著者の結論

Industrial-processing条件のheatはcell interaction／stimulationをgreatly損なわず、biologically active LFをinfant formulasへincorporateできる可能性と著者が述べる。

研究の条件

研究デザイン

U937 cellでhuman／bovine LF binding、milk-protein competition／heat processing／thymidine incorporationを実験。

原資料の材料・成分名

Human／bovine Fe-LF、bovine apoLF、heated/native LF、milk proteins。

用量・使い方

Human IgA20-fold excess。LF concentrationは未提供。

比較条件

Native vs heated Fe／apoLF、人由来 vs bovine、other milk proteins。

期間

Heat72°C20s／85°C20min／137°C8s。Cell exposure durationは未提供。

成分名は原資料の表現を保持しています。異なる形態・製剤の研究結果を、そのまま同じ成分の商品に当てはめることはできません。

読み取りの補足

Industrial heatingの題材でもinfant formula栄養応用を原文が明示する。85°C20min Fe-LFのinhibitory例外を残し、cell proliferation proxyを乳児の健康改善へ置換しない。Formulaへの配合は将来可能性で、actual infant administrationではない。