Automatic flow-through oral bioaccessibility method for real-time monitoring of zinc leachability from bio-based food packaging edible films.

著者が報告した結果

bioaccessiblezincfractionはabout70%。0.4g high-contentfilmのingestionscenarioでdaily0.52mgZnと推定し、著者引用40mg/daytolerableintakeより低いとする。50mgfilm、12mLSGF/6cycles、30minというin vitro手順の値とscenario推定を分け、実人血中濃度・安全イベント・現行基準確認にはしない。

著者の結論

著者はcelltestsを用いずantimicrobial-containingpackagingのmetalionhumanbioaccessibilityを評価する方法として提案する。humanclinical安全性の実証とはしない。

研究の条件

研究デザイン

Alg/ZnOfilmsにSGFdynamicflow/SIAを流しZn2+release/bioaccessibilityをonline測定。humaningestionはestimatedscenarioで実患者・celltestsなし。

原資料の材料・成分名

crosslinked alginate films embedding ZnO nanostructures、Zn2+、bufferedZinconreagent。亜鉛supplement製剤ではない。

用量・使い方

50mgfilmtest、12mLextractant(6cycles×2mLSGF)、30min、50μLaliquots。scenario0.4gfilmから0.52mgZnhumandailyintake推定。

比較条件

simulatedZnreleasefractionと著者引用40mg/daytolerableintake比較。健康効果対照群ではない。

期間

cumulativeextraction30min。

成分名は原資料の表現を保持しています。異なる形態・製剤の研究結果を、そのまま同じ成分の商品に当てはめることはできません。

読み取りの補足

著者はcelltestsを用いずantimicrobial-containingpackagingのmetalionhumanbioaccessibilityを評価する方法として提案する。humanclinical安全性の実証とはしない。