Viscosity of oat bran-enriched beverages influences gastrointestinal hormonal responses in healthy humans.

著者が報告した結果

低粘度飲料は高粘度比でsatiety(P=.048)、glucose(P<.001)、insulin(P=.008)、CCK(P=.035)、GLP1(P=.037)、PYY(P=.051)の増加が大きく、ghrelin減少(P=.009)も大きいと報告。Gastricemptyingは低粘度で速い(P=.034)。原PYYp=.051を保持し、有意/非有意へ一括分類しない。

著者の結論

著者はoatBGの粘度差がglucose/insulinと短時間gut hormone反応を強く左右し、食物構造が食後satiety関連生理で重要と解釈。

研究の条件

研究デザイン

健康参加者が低/高粘度oatbran飲料をrandomizedorderで摂取した比較研究。

対象者・研究対象

健康normal-weight20人、female16/male4、age22.6+/-0.7y。±の意味と結果別解析Nは未報告。

原資料の材料・成分名

Beta-glucanase処理で粘度を下げたoatbran飲料と自然粘度の飲料。化学組成は同じと著者が述べる。

用量・使い方

各飲料300mL/1250kJ。Fiber10.2gなどの組成を記載するがBG単独量は未報告。

比較条件

同一化学組成のlow-viscosity対high-viscosity飲料。

期間

12h絶食、摂取前と15/30/45/60/90/120/180min採血。

成分名は原資料の表現を保持しています。異なる形態・製剤の研究結果を、そのまま同じ成分の商品に当てはめることはできません。

読み取りの補足

BGの量の比較ではなく、同じ組成の食品構造/粘度の比較。低粘度で反応が大きいという原結果を反転しない。20は参加者全体で各pの解析人数は未報告、age±もCIとみなさない。