Antiviral properties of propolis ethanol extract against norovirus and its application in fresh juices

著者が報告した結果

PEEはPWEより抗ウイルス作用が強く、4種果汁を30分処理すると500 μg/mLでMNV-1/MS2力価が>3.0 log10低下したと報告。カプシド変性による付着/侵入阻害を示唆した。

著者の結論

著者はPEEを果汁用の天然抗ウイルス保存料候補として述べた。

研究の条件

研究デザイン

ノロウイルス/代替ウイルスの抗ウイルス曝露と果汁応用試験

対象者・研究対象

HuNoV GII.4、MNV-1、MS2、4種果汁

原資料の材料・成分名

プロポリス水抽出物PWE・エタノール抽出物PEE

用量・使い方

果汁に500 μg/mL PEE

比較条件

PWEとPEE、処理条件。無処理詳細は未提供

期間

果汁処理30分

成分名は原資料の表現を保持しています。異なる形態・製剤の研究結果を、そのまま同じ成分の商品に当てはめることはできません。

研究の限界・確認できた範囲

ヒト臨床なし。ウイルス代替モデル/果汁条件、実験反復数・CI未提供。

読み取りの補足

食品衛生の実験結果であり、プロポリス摂取による人の感染予防とは区別する。